キノコの担々和えうどん

Name: キノコの担々和え うどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ぶなしめじ・なめこなど 1パック; 豚薄切り 150ｇ; うどん 2玉; 万能ねぎ 適量; 塩・胡椒 少々; すりごま 大さじ3; 豆板醤 小さじ1; にんにく 小さじ1; 生姜 小さじ1; 紅しょうが 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; しょう油 大さじ1; 牛乳 150cc; ごま油 大さじ3

JA全農長野 @cook_40094815

ChefooDo五十嵐美幸シェフおすすめレシピ
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このレシピの生い立ち
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キノコの担々和えうどん

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材料

2人分

ぶなしめじ・なめこなど 1パック
豚薄切り 150ｇ
うどん 2玉
万能ねぎ適量
塩・胡椒少々
A
すりごま大さじ3
豆板醤小さじ1
にんにく小さじ1
生姜小さじ1
紅しょうが大さじ1
オイスターソース大さじ1
しょう油大さじ1
牛乳 150cc
ごま油大さじ3

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作り方

1

きのこは石突きを切り食べやすい大きさにカットする。フライパンにきのこと豚肉を入れ炒め塩コショウで味をつける
2

Aをボウルに混ぜ合わせて、茹でたうどんに絡ませて皿に盛る
3

②の上に①を乗せて万能ねぎを散らす

コツ・ポイント

豚肉ときのこはしっかりと炒めることで香ばしさが出ます
豆板醬など辛みのある調味料はお好みで調整を！

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つくれぽ

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2020/07/01 02:51に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。