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とり天 鶏むね肉のしっとり柔らか天ぷら
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とり天 鶏むね肉のしっとり柔らか天ぷら-レシピのメイン写真

とり天 鶏むね肉のしっとり柔らか天ぷら

☆ひつこママ☆☆
☆ひつこママ☆☆ @cook_40351907

よく行くうどん屋さんの鶏の天ぷらを作りたくて、色々試した結果です
是非作ってみてください
このレシピの生い立ち
衣はサクサク、鶏肉は柔らかい天ぷらを作りたくて、、、
冷蔵庫にあったオクラも天ぷらにしました(^-^)

よく行くうどん屋さんの鶏の天ぷらを作りたくて、色々試した結果です
是非作ってみてください
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衣はサクサク、鶏肉は柔らかい天ぷらを作りたくて、、、
冷蔵庫にあったオクラも天ぷらにしました(^-^)

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とり天 鶏むね肉のしっとり柔らか天ぷら

☆ひつこママ☆☆
☆ひつこママ☆☆ @cook_40351907

よく行くうどん屋さんの鶏の天ぷらを作りたくて、色々試した結果です
是非作ってみてください
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衣はサクサク、鶏肉は柔らかい天ぷらを作りたくて、、、
冷蔵庫にあったオクラも天ぷらにしました(^-^)

よく行くうどん屋さんの鶏の天ぷらを作りたくて、色々試した結果です
是非作ってみてください
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衣はサクサク、鶏肉は柔らかい天ぷらを作りたくて、、、
冷蔵庫にあったオクラも天ぷらにしました(^-^)

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材料

4人分
  • 鳥むね肉 2枚
  • 塩麹 大さじ4
  • 天ぷら粉 200g
  • 水 300㎖
  • しその葉 5枚
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、ジップロックに塩麹大さじ4を入れ揉む。半日から1日冷蔵庫に置く

    • とり天 鶏むね肉のしっとり柔らか天ぷら作り方1写真
  2. 2

    天ぷら粉、水、しその葉で
    衣を作り
    油で揚げる

    • とり天 鶏むね肉のしっとり柔らか天ぷら作り方2写真

コツ・ポイント

塩麹が鶏肉を柔らかくします
他に調味料は不要です

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☆ひつこママ☆☆
☆ひつこママ☆☆ @cook_40351907
2020/06/14 11:59に公開
はじめまして、ひつこママです(╹◡╹)高校生、中学生の娘が2人、夫とひつこママの4人家族です。皆様のレシピを参考に毎日、楽しく料理しています。つくれぽや、ひつこママのレシピ参考にしてくださり感謝しております(*´∀`)♪お野菜中心のお料理を増やしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

とり天 天ぷら 大葉 こうじ テンプラ粉 鶏胸肉

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