生姜は千切りにする。

こんにゃく2枚の片面だけに、包丁で斜めに切り込みを入れる。

裏側にして、ちっちゃく食べやすく切る。

鍋でこんにゃくを茹で、ザルにあける。

同じ鍋に、こんにゃくを戻し入れ、水と調味料を加え、落とし蓋をして弱火でゆっくり煮ていく。

煮汁が無くなったら、鰹節をかけ入れ、混ぜ合わせて出来上がり。

あら熱が取れたら、タッパーに移し替えます。