ナスを縦に切る(6～8等分)
ベーコンは太めに切る。

フライパンにオリーブ油をしいて温まったら①を入れて炒める。

こんがりしたら、ししとうと酒少々を入れ中火で炒める。

最後に塩、黒胡椒(多め)を振って出来上がり。