きゅうりは厚めの輪切りにして、塩を振って15分位おきます。

その間に生姜は千切りに。
鍋に○の調味料を全ていれて、火にかけます。沸騰したら生姜を入れて再沸騰したら火を止めます。

きゅうりと鷹の爪を入れたら10分位中弱火で煮たら火を止めます。

火を止めたら蓋をして冷めるまで待ちます。