手羽元に軽く塩こしょうをして片栗粉を薄くまぶします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、全体に焼き色をつけながら焼きます。途中蓋をして中まで火を通します。

フライパンに出た油をしっかり拭き取り、合わせ調味料を入れとろみが出るまで煮からめたら出来上がりです。