バターを常温に出しておく。小麦粉とコーンスターチ(米粉)は一緒にふるっておく。

バターをホイッパーでクリーム状にしてから、お砂糖を入れてよく混ぜます。

バターのボールに、振るった粉類を入れて、ヘラで切るように混ぜていきます。練らないように。

ボロボロになって来たら、手でまとめます。
平たくして生地を半分に切っては上に乗せ、平たくして切っては乗せるを２〜３回する

美味しく出来上がれ！魔法の言葉をかけます！

１cm高さの四角く記事を伸ばして、ラップに包んで冷蔵庫に入れて最低１５分は休ませます。

冷蔵庫から出したら、オーブンを１７５度にセットアップしておきます。