トマト、玉ねぎをみじん切りにし、なすは、縦に１cmの厚みに切る。

調味料を合わせたマリネ液にみじん切りにしたトマト、玉ねぎを漬ける。

油をいれて熱したフライパンになすを並べ、両面を焼く。

焼いたなすに②をかけてできあがり。