スルメイカと新じゃがのカレーバター醤油
タウリンたっぷりのスルメイカで夏バテ防止
このレシピの生い立ち
スーパーでスルメイカと新じゃがが安かったので合わせました。
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- 1
スーパーで特売のスルメイカと新じゃがを買ってくる。
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- 2
イカの内臓と骨を取って身と足に分ける。
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- 3
イカを切る。
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- 4
ジャガイモを切ってふんわりラップで600wで3分レンジにかける。イモの上下を返してまた3分。
竹串がとおるまで繰り返す。 -
- 5
玉ねぎをくし切りにする。
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- 6
玉ねぎを炒め火がとおったらジャガイモを加え、馴染んだらイカを加える。
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- 7
イカに火がとおったら、酒、醤油、カレー粉で味付けする。
最後にバターを加える。 -
コツ・ポイント
ジャガイモをレンジで柔らかくしておくと炒め時間が省略できて、暑い日に火の前に立つ時間が短くてすみます。
余ったらチーズをのせてトースターで焼くと美味しいです。
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