ニンニクと鷹の爪をみじん切りにする。
最近は時短のためハンドル野菜カッターでみじん切りにしてます。

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で①を煮る感じで火を入れる。

5mm幅で斜め切りしたウインナー(シャウエッセンが一番美味しかった)を入れて煮る感じで火を入れる。

色づいてきたらカットトマト缶を入れて身を潰しながらソースを作る

5分茹でてかなり硬めのアルデンテのパスタと茹で汁を④に入れて強火でよく混ぜながら煮詰める。

5分ほど火を入れるとソースが煮詰まってくるので麺が固かったら少し茹で汁を入れて好みの固さになるように調整する。