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大葉の塩漬け
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大葉の塩漬け-レシピのメイン写真

大葉の塩漬け

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

次々に育つ大葉をドレッシングや、和え物に利用しているので10枚単位でつけてます
このレシピの生い立ち
庭の大葉をくまなく栄養を利用するため今回は塩にしました

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庭の大葉をくまなく栄養を利用するため今回は塩にしました

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

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庭の大葉をくまなく栄養を利用するため今回は塩にしました

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材料

  • 大葉 15
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    大葉は、買った物は水にさらしを2.3回繰り返し農薬をとります。自家製の場合にはひたして汚れをとり乾かします

    • 大葉の塩漬け作り方1写真
  2. 2

    容器にしおをふり、大葉と塩を繰り返し重ねて押しをしてラップをして冷蔵庫へ。完成です

    • 大葉の塩漬け作り方2写真
  3. 3

    お豆腐を巻きながら食べました。爽やか最高でした。

    • 大葉の塩漬け作り方3写真
  4. 4

    ご飯を巻いても最高

    • 大葉の塩漬け作り方4写真
  5. 5

    卵と大根チャーハンにも

    • 大葉の塩漬け作り方5写真

コツ・ポイント

色を保つなら湯通ししてください。ちなみに我が家は粉の塩を、使用しました

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2022/07/21 14:12に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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