アプリでひらく作り方
- 1
生姜スライス、酒、塩を入れたっぷりの湯を沸騰させる。→鶏胸肉を入れて再沸騰→火を止めて鍋に蓋→1時間放置
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- 2
スライスしたナスをスチームパックに入れ、ごま油をかけてレンジで4分加熱する。
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- 3
トマト角切り、細かく切ったシソ(もしくはざく切りしたパクチー)を2のナスと絡め、Aで和える。
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- 4
タッパーに1の鶏胸肉をスライスして並べる。
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- 5
4の上に3を載せる。濃い目がいい場合は、上からさらにナンプラーとポン酢をかける。
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- 6
冷蔵庫で冷やして、いただきます♬ 3時間以上漬け込む方が美味しいです。
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- 7
鶏胸肉茹で汁で作るナンプラーチキンスープもID20957735も美味しいですよ♬
コツ・ポイント
ナンプラーとポン酢は好みで調整してください。
シソ→洗ってペーパータオルで水気を拭き取ってから切る。
ナス→切ったら水にさらし、ペーパータオルで水気を拭き取る。
肉→火が通りやすいように厚い部分をフォークで刺す。
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