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きゅうりとネギの中華炒め
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きゅうりとネギの中華炒め-レシピのメイン写真

きゅうりとネギの中華炒め

オレンジ食堂
オレンジ食堂 @cook_40312865

いつも漬物やサラダになってしまうきゅうり…炒めて美味しい！更に冷蔵庫でひと晩おくと味が染みて美味しい！作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
大量にいただいたきゅうりを漬物・サラダ以外で食べたくて考えました。

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きゅうりとネギの中華炒め

オレンジ食堂
オレンジ食堂 @cook_40312865

いつも漬物やサラダになってしまうきゅうり…炒めて美味しい！更に冷蔵庫でひと晩おくと味が染みて美味しい！作り置きにも◎
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いつも漬物やサラダになってしまうきゅうり…炒めて美味しい！更に冷蔵庫でひと晩おくと味が染みて美味しい！作り置きにも◎
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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 長ネギ 1/2本
  3. ごま油 大さじ1
  4. ★オイスターソース 小さじ1/2
  5. ★甜麺醤 小さじ1
  6. ★酒 小さじ1
  7. ★鶏ガラ 小さじ1/2
  8. ★すりおろし生姜 小さじ1/2
  9. ★砂糖 小さじ1/2
  10. 糸唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりを写真のように薄く切る。

    • きゅうりとネギの中華炒め作り方1写真
  2. 2

    長ネギも薄く切る。

    • きゅうりとネギの中華炒め作り方2写真
  3. 3

    ★調味料を全て混ぜる。

    • きゅうりとネギの中華炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を入れる。
    火力は中火より強く！
    きゅうり・ネギを入れ、油を全体に馴染ませながら30秒炒める。

  5. 5

    火力はそのままで手早く仕上げていきます！
    混ぜ合わせておいた調味料を回し入れ、1分炒める。

コツ・ポイント

きゅうりがベチャとしないように、強めの火力で手早く仕上げてください！タネの多いきゅうりだと水分が多いので、スプーンなどで取り除いてから炒めるといいですよ(^^)

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オレンジ食堂
オレンジ食堂 @cook_40312865
2022/07/29 14:02に公開
家族のために美味しいご飯・おやつを作りたくて、日々勉強中です。美味しい！そのひと言がとても嬉しい♡凝った料理はあまり得意ではないので…シンプルで素朴な料理がメインです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875796
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