ちょっとだけ！もつ鍋ならぬ、もつスープ！
31ﾁｬﾝsごはーん @cook_40352789
暑い日でも、メインにもつ鍋ではなく、汁物として、モツを食べたいなぁって時に丁度いいです！
このレシピの生い立ち
メインではなく、ちょっとだけ、もつ鍋を.....って思った時に、思いつきました。
ちょっとだけ！もつ鍋ならぬ、もつスープ！
暑い日でも、メインにもつ鍋ではなく、汁物として、モツを食べたいなぁって時に丁度いいです！
このレシピの生い立ち
メインではなく、ちょっとだけ、もつ鍋を.....って思った時に、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの鍋に、水を入れて沸騰させます。
- 2
沸騰するまでの間に、ニラを3〜5センチ程度の食べやすい長さに切っておく。
- 3
沸騰した鍋にホルモンを入れ、再沸騰したら火を止め灰汁をとる。
- 4
※丁寧に作りたい人は、１回お湯をリセットして湯を沸かし直してください。
- 5
鍋に、みりん、醤油、にんにくを入れ中火で3分煮る。
※蓋はしてもしなくてもOK - 6
豆腐、ニラを入れて弱火で2分温めたら完成！
- 7
お好みで味噌を溶いても美味しいです！
- 8
※注意点※
具がたくさん欲しい人は、もやし、キャベツを加えるとボリューミーになりますが、 - 9
量に気をつけないとガッツリもつ鍋になってしまうので、注意してください(^^)
コツ・ポイント
ホルモンを煮詰めすぎない方が、脂っこくなく、プリッと仕上がります！
３歳になる女の子と１歳になる男の子の母さんです(･ω･)たくさん栄養が必要な時期なので、出来るだけ多くの食材を口にしてほしい！そして、美味しく食べて育ってもらいたい！その過程で「食事って楽しい」と思ってもらいたいので、記録用として、始めてみました★基本的には目分量や感覚で作ってしまうタイプなので、レシピに残らないものばかりなのですが、誰かの参考になればと思っています！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875297
