「鮮度のこうじみそ」とマヨネーズを混ぜ合わせ、ピザ生地に塗る。

じゃがいもは竹串がスッと通るまで茹で、皮をむく。

蟹の缶詰の缶汁をきり、蟹の身とじゃがいもは一緒にマッシュする。塩・こしょうで味を調える。

②に④を散らし、溶けるチーズをのせる。

⑤をフライパンにのせ、軽く焦げ目がつくまで焼き、小口切りにカットした小ネギを散らす。