炊きそば ×「山形のだし」
鈴木製粉所 @cook_40257360
山形の郷土料理の炊きそばに夏野菜たっぷりの「山形のだし」をかけました。食欲のない夏場は冷してさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理の融合を作ってみたかった。
炊きそば ×「山形のだし」
山形の郷土料理の炊きそばに夏野菜たっぷりの「山形のだし」をかけました。食欲のない夏場は冷してさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理の融合を作ってみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
炊きそばを茹でる。レシピID 21714161参照
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- 2
なっとう昆布をボールにいれて、適量のお湯で戻す。
- 3
Aの夏野菜を細かく刻む。分量はお好みで。
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- 4
2と3を混ぜ合わせる。食べる直前に鰹節としょうゆを入れて「山形のだし」の完成。
- 5
1の炊きそばを器によそい、4の「山形のだし」をかけて出来上がり。
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- 6
「山形のだし」の具材のひとつに茹でた炊きそばを加えたものも提案します。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やすといっそうおいしくなります。
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