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冷やしてもOK！たっぷりオクラのすまし汁
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冷やしてもOK！たっぷりオクラのすまし汁-レシピのメイン写真

冷やしてもOK！たっぷりオクラのすまし汁

ねこ＊れいか
ねこ＊れいか @cook_40347118

オクラと豆腐のとろっとした食感のすまし汁です。白だしで作るので簡単！食欲がない時に冷やして食べてもとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
オクラと豆腐の組み合わせが好きなので、すまし汁にしてみました。余った際に冷蔵庫にいれてそのまま食べたらとても美味しかったので(^^)

オクラと豆腐のとろっとした食感のすまし汁です。白だしで作るので簡単！食欲がない時に冷やして食べてもとっても美味しいです。
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オクラと豆腐の組み合わせが好きなので、すまし汁にしてみました。余った際に冷蔵庫にいれてそのまま食べたらとても美味しかったので(^^)

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冷やしてもOK！たっぷりオクラのすまし汁

ねこ＊れいか
ねこ＊れいか @cook_40347118

オクラと豆腐のとろっとした食感のすまし汁です。白だしで作るので簡単！食欲がない時に冷やして食べてもとっても美味しいです。
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オクラと豆腐の組み合わせが好きなので、すまし汁にしてみました。余った際に冷蔵庫にいれてそのまま食べたらとても美味しかったので(^^)

オクラと豆腐のとろっとした食感のすまし汁です。白だしで作るので簡単！食欲がない時に冷やして食べてもとっても美味しいです。
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オクラと豆腐の組み合わせが好きなので、すまし汁にしてみました。余った際に冷蔵庫にいれてそのまま食べたらとても美味しかったので(^^)

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材料

  • オクラ 8〜10本
  • 豆腐 1/2丁
  • しめじ 1/2パック
  • 水 600cc
  • 白だし 50cc
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作り方

  1. 1

    オクラは塩（分量外）で板摺りし、5mm幅に切る

    • 冷やしてもOK！たっぷりオクラのすまし汁作り方1写真
  2. 2

    豆腐は2cm賽の目切りにする

    • 冷やしてもOK！たっぷりオクラのすまし汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に水と白だしを入れ、石づきをとり小房に分けたしめじを入れる

    • 冷やしてもOK！たっぷりオクラのすまし汁作り方3写真
  4. 4

    強火で煮立たせ、沸騰したら中火にし、豆腐、オクラを加え一煮立ちさせる

    • 冷やしてもOK！たっぷりオクラのすまし汁作り方4写真
  5. 5

    ※そのまま食べても美味しいけれど、盛り付けの時にとろろ昆布を入れても最高に美味しい！

    • 冷やしてもOK！たっぷりオクラのすまし汁作り方5写真
  6. 6

    ※多めに作って冷蔵庫に入れ、次の日の朝に冷やしたまま食べてもめちゃ美味しい！

コツ・ポイント

オクラの色と食感を残すために、あまりグツグツ
煮ないこと！

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ねこ＊れいか
ねこ＊れいか @cook_40347118
2022/07/29 04:41に公開
自宅で作った料理たちの記録です🍳
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このレシピのキーワード

すまし汁 オクラ シメジ 豆腐

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