作り方
- 1
茄子はヘタを取り乱切りにし油で素揚げします
- 2
素揚げした茄子の油をキッチンペーパーで取ります
- 3
合わせ調味料
味噌、味醂、三温糖、七味唐辛子を合わせて置きます - 4
鍋に出汁1/2カップと合わせ調味料を入れ火にかけ、くつくつして来たら茄子を加えて2分炊きます
- 5
トッピングに糸唐辛子を乗せピリッと辛い味噌煮で頂きます
コツ・ポイント
七味唐辛子を入れピリッとさっぱりした味噌煮で頂きます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20875905
