【無水鍋】固ゆで卵
やおこ @yaoko385
水少な目、火加減調整なし、点火→消火のみのシンプルなレシピ。
ジオプロダクトを使っています。
このレシピの生い立ち
ジオレシピ→①中火②蒸気が出たら弱火③数分後に火を止めて数分余熱調理④冷水に浸して殻むき、とこまめな作業が必要。私は数分おきの作業が慌ただしく感じるので、シンプルにしました。
（私メモ：沸騰するまで2分～2分半）
【無水鍋】固ゆで卵
水少な目、火加減調整なし、点火→消火のみのシンプルなレシピ。
ジオプロダクトを使っています。
このレシピの生い立ち
ジオレシピ→①中火②蒸気が出たら弱火③数分後に火を止めて数分余熱調理④冷水に浸して殻むき、とこまめな作業が必要。私は数分おきの作業が慌ただしく感じるので、シンプルにしました。
（私メモ：沸騰するまで2分～2分半）
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