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ナスとキノコのトマトグラタン
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ナスとキノコのトマトグラタン-レシピのメイン写真

ナスとキノコのトマトグラタン

クレシン
クレシン @cook_40344945

熱々のグラタンが食べたくて。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった残り物で。

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クレシン
クレシン @cook_40344945

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材料

3人分
  • ナス 2本
  • 玉ねぎ 1玉
  • キノコ 30g
  • トマト缶 1/2缶
  • オリーブオイル 大さじ1
  • トロけるチーズ 2枚
  • 塩、胡椒 適宜
  • コンソメ 1個
  • 小口ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    ナスはスライサーで縦に皮をむいて、1センセの輪切りにして、たっぷりの水でアク抜きしておく。

  2. 2

    玉ねぎはスライスしておく。

  3. 3

    キノコはお好きなものをほぐしておく。

  4. 4

    深めの鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを焼き目がつくまで焼いて、ナスを加えて、キノコも加え更に炒める。

    • ナスとキノコのトマトグラタン作り方4写真
  5. 5

    4にトマト缶を入れ、コンソメを入れて具材が柔らかくなるまで煮込む。塩、胡椒で味を整える。

    • ナスとキノコのトマトグラタン作り方5写真
  6. 6

    耐熱皿に5を盛って、トロけるチーズをのせ、トースターでチーズが溶けるまで焼いて完成♪

    • ナスとキノコのトマトグラタン作り方6写真
  7. 7

    お好みで小口ネギを乗せても。

コツ・ポイント

トマト缶で簡単に出来ます。

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クレシン
クレシン @cook_40344945
2022/07/21 10:10に公開
料理が大好きな平凡な主婦です。少しずつですがレシピアップしていこうと思うので宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

グラタン なす ねぎ キノコ トマト缶 玉ねぎ スライスチーズ

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