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母伝承！美味しいメロンパン ♪
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母伝承！美味しいメロンパン ♪-レシピのメイン写真

母伝承！美味しいメロンパン ♪

Maruchina
Maruchina @cook_40264861

甘党なイタリア人彼が大好きなメロンパンをお家で簡単に ♪
このレシピの生い立ち
料理やパンが好きなので時々朝食用に作ります

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材料

6〜8個分
  1. ☆ パン生地
  2. 強力粉 250g
  3. バター 40g
  4. 砂糖 25g
  5. 食塩 4g
  6. 牛乳 160cc
  7. ドライイースト 3g
  8. ★ クッキー生地
  9. 薄力粉 130g
  10. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  11. バター 60g
  12. 砂糖 50g
  13. 卵 1/2個
  14. ■ 仕上げ用
  15. グラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    先ずはパン生地を作り、2倍程になるまで発酵

    • 母伝承！美味しいメロンパン ♪作り方1写真
  2. 2

    パン発酵中にクッキー生地を作り、冷蔵庫で落ち着かせる

  3. 3

    パンを6等分に分け、ベンチタイム (10-15分)

  4. 4

    クッキー生地を個数分に分け、麺棒で丁寧に伸ばす

  5. 5

    ベンチタイムを終えたパンの上に被さるようにし、出来ればパンの下まで包み込む

    • 母伝承！美味しいメロンパン ♪作り方5写真
  6. 6

    優しく切り目を入れ、グラニュー糖をつけて、2時発酵 (30-45分)

  7. 7

    オーブンを180℃に温め、15分ほど焼いたら完成！

コツ・ポイント

丁寧に愛を込めて作ることです！クッキー生地が上手くいかず割れすぎてしまっても、見た目でなく味勝負 ♡

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Maruchina
Maruchina @cook_40264861
2022/07/22 15:03に公開
イタリア在住ピアニスト♪
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