ボールに粉と塩、砂糖を加えてザックリ混ぜ合わせたら

ドライイーストを追加し、炭酸水を少しづつ加えてザックリと混ぜ合わせる。

※水分量は食材に合わせて調整。海老などは濃いめ

30分程常温でイーストを発酵させる。

ぷくぷくふわふわと発酵しました。完成★

フリッターの衣は2、3日保存が効くのでラップをして冷蔵庫で保管可能です。