ミネストローネ

ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

瑚ちゃん @cook_40317087

具だくさんな食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
なにかのレシピ本で見たのを自分なりに作っていたらいつの間にか適当に…
夫が作れるようにメモφ(..)です♪

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瑚ちゃん @cook_40317087

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夫が作れるようにメモφ(..)です♪

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材料

20cm鍋いっぱい

ベーコン 4枚
玉ねぎ 1と1/2個
人参 1/2本
キャベツ 1/4個
しめじ 1/2袋
水煮大豆 1袋
☆デルモンテ完熟カットトマト 1パック
☆水 800ml
☆固形コンソメ 3個
☆ローレル 1枚
●塩適量(2g)
●ケチャップ適量(大1)
◎オリーブ油大1
◎にんにくチューブ小1
パルメザンチーズ適量
乾燥パセリ適量

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作り方

1

野菜とベーコンは1cm角に切る。
2
鍋に◎を入れてベーコンから順番に炒めていく。
(玉ねぎを入れたあとに味塩コショウ少々しています)
3
☆を入れて煮立ったら弱火で20分煮込む。
灰汁が出たら取る。
4
ローレルの葉を取り出す。
●で味を調節して5分煮たら火を止める。
5

器に盛り付けてパルメザンチーズとパセリを適量かけて完成です♪
6
いつも使っているカットトマトです♪
内容量は約400gです。

コツ・ポイント

●の塩とケチャップはお好みで調節して下さい。

固形コンソメ3個使うのでしっかりした味になります。ご飯を入れてリゾットにしたり色々アレンジできます。

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瑚ちゃん @cook_40317087

2022/07/29 10:26に公開

夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪

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