材料参照。

ワンタンの皮の大きさに合わせて肉団子を皮の分だけ丸める。

皮の糊付け部分の１ｃｍ程内側に、餡を三角形に置き、両端を水で合わせ、皮から餡がはみ出さない様に平らにする。

仕上りはこんな感じ。

肉団子を入れて白く浮き上がってきたらワンタンを入れる。
（高温でないと皮がふやける。）

ワンタンを入れて中に火が通たらザルで湯を切る（目安は強火で3分程）。

★で醤を混ぜる。

醤はこんな感じ。

ワンタンを湯切りし★を上からかける。

夜のおつまみ。私はキリンレモンですが、サワーが合うんですよ～。

ワンタンはスープの方が食べ慣れていて、オヤジはスープが好きです。