作り方
- 1
鍋に水とじゃが芋を入れ茹で、茹で上がる2分前に人参も加えて茹で、ザルに上げて水気をきりボウルに入れ、潰したら●混ぜる。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにして、塩(ひとつまみ)をふり、しんなりしたら水気を絞る。
- 3
玉ねぎは薄切りにし、水にさらしパリッとしたらザルに上げ、水気を絞る。
紫玉ねぎも入れると、彩りも良くなる。 - 4
①に②③を加え、混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにバター(半量)を入れ中火にかけ、ベーコン入れ焼き色がつくまで焼き、残りバターと醤油を加え強火でバターと溶かす
- 6
⑤を④へ入れよく混ぜ合わせる。
- 7
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・じゃがいもがゆで上がる2分前とは、じゃがいもに竹串が刺さるぐらい。
・じゃがいものゆで加減は、じゃがいもが自然と割れるぐらいが、美味しいゆで加減。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20878748
