赤ピーマンは種とわたを取り千切りにする。

すり鉢またはボールにすりごま、砂糖、醤油、ごま油を入れて混ぜておく。

耐熱容器に赤ピーマンを入れてラップをして600wで2分半レンジにかける。

レンジから取り出したら水分を切り熱いうちに2に入れて混ぜる。