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夏野菜の揚げ浸し風
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夏野菜の揚げ浸し風-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げ浸し風

kanae884
kanae884 @cook_40131025

レシピと言っていいんでしょうか?切ったらオーブンとめんつゆ任せのクイックメニューです。
このレシピの生い立ち
暑くて冷たいおかずが欲しいところだけど、冷たいおかずを作るのは熱いものを作らなきゃいけないのよ…。なるべくコンロを使わずに済むように考えました。

レシピと言っていいんでしょうか?切ったらオーブンとめんつゆ任せのクイックメニューです。
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夏野菜の揚げ浸し風

kanae884
kanae884 @cook_40131025

レシピと言っていいんでしょうか?切ったらオーブンとめんつゆ任せのクイックメニューです。
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暑くて冷たいおかずが欲しいところだけど、冷たいおかずを作るのは熱いものを作らなきゃいけないのよ…。なるべくコンロを使わずに済むように考えました。

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材料

  • 油 大さじ1〜
  • めんつゆ 規定量
  • なす 2本
  • ピーマン 3個
  • おかかやしょうが お好みで
  • オニオンスライス お好みで
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作り方

  1. 1

    揚げません。オーブンで焼きます。

    • 夏野菜の揚げ浸し風作り方1写真
  2. 2

    お好きな野菜を大きめにカットしてフライパンに入れます。

  3. 3

    油を回し入れてからめます。

    • 夏野菜の揚げ浸し風作り方3写真
  4. 4

    耐熱皿や鉄板にオーブンシートを敷いて重ならないように並べます。

  5. 5

    強めで15分程焼きます。うちはいつも200℃で15〜18分です。

    • 夏野菜の揚げ浸し風作り方5写真
  6. 6

    めんつゆを希釈しておきます。

    • 夏野菜の揚げ浸し風作り方6写真
  7. 7

    焼けたら熱いうちにめんつゆに浸します。

  8. 8

    トプ画は冷やす時間なくて、めんつゆ原液と氷で食卓に並びました。

    • 夏野菜の揚げ浸し風作り方8写真

コツ・ポイント

夏野菜は水分が出にくいものならなんでも大丈夫です。めんつゆに調味酢(すし酢やカンタン酢など)を入れると南蛮漬け風になります。

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kanae884
kanae884 @cook_40131025
2022/07/23 08:17に公開
簡単 お手軽 手抜き 時短 をモットーにお菓子やらご飯やらを作っています。一児あり。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす ピーマン 玉ねぎ しょうが

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