茄子はヘタを取り、ピーラーで皮を半分ほど剥き、半分に切りそれぞれ３等分する。万願寺とうがらしはヘタを取り洗っておく。

ナスと万願寺とうがらしを合わせて豚バラ肉で巻いていく。○調味料は器で混ぜ合わせておく。

肉巻きに塩、胡椒して、片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を敷き、肉巻きをしっかり焼く。

さらに○調味料を加え、蓋をして、２分ほど蒸し焼きにして完成。

器に盛り付けて召し上がれ。