シーチキンを油ごとフライパンに入れ、グリーンカレーペーストも入れる。
その後火にかける。

はねやすいので気をつけながら軽く炒める

トマトのざく切りを入れる
軽く混ぜ合わせる

水分が出てきたら、乱切りにした茄子を入れ、煮込む

茄子が柔らかくなり、汁気もある程度飛ぶまでぐつぐつ煮る

出来上がり♪