鮭は半分に切り、エリンギは食べやすい長さに切ってから手で裂く。

アルミ箔のにうすく油をぬり、①を並べ、魚焼きグリルで両面を約８分焼き、調味料Ａを塗って軽く焦げ目がつくまで焼く。