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豚こま肉と茄子のオイスターソース炒め
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豚こま肉と茄子のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

豚こま肉と茄子のオイスターソース炒め

hot_cook
hot_cook @hot_cook

少ない調味料で簡単に作れちゃうおかず…!
このレシピの生い立ち
母から教わったお気に入りのレシピです。

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豚こま肉と茄子のオイスターソース炒め

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少ない調味料で簡単に作れちゃうおかず…!
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材料

2人前
  • 茄子 3本
  • 豚こま肉 200g
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • オイスターソース 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 溶き卵 1個
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに豚こま肉、塩、こしょう、料理酒を入れて混ぜ合わせる。茄子は乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、豚こま肉を炒める。肉の色が変わってきたら、茄子を加えて炒める。

  3. 3

    茄子がしんなりしてきたら、溶き卵を空いているスペースに入れて炒り卵にする。

  4. 4

    オイスターソース、みりんを加えて混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

豚こま肉の代わりに鶏肉でもOK!

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2022/07/19 14:11に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らす主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎!
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炒めもの なす 酒 豚こま

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