茄子を縦に半分にして、さらに4等分にする。

耐熱皿に乗せ、サラダ油、みりんを回しかけてよくまぜる。
ふんわりラップをする。

600wで約3分チンする。
(固いようなら様子を見てさらに加熱)

レンジから茄子を出し、熱いうちに★を入れてよく混ぜる
最後に風味付けにごま油を少し回しかける。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。