トマトとミニトマトはヘタをとり冷凍庫で2時間凍らせる。

ミニトマトを冷凍庫から取り出し水に入れ皮をむき、奈良県産純粋蜂蜜（大さじ1）を混ぜて漬ける。

冷凍庫からトマトを取り出し水に入れ皮をむき2.5㎝角に切る。

フードプロセッサーにトマト、奈良県産純粋蜂蜜（大さじ2）生クリームを入れ滑らかになるまで混ぜる。

アルミバットに入れ再び冷凍庫へ入れ2時間置き、フォークで混ぜ冷凍庫に入れて凍らせる。

器にトマトアイスを盛り付け、横にミニトマトを飾ったらできあがりです。