ナスを洗って、包丁で縦に線を入れるように切り目を入れる。（爆発防止）

魚焼きグリルのところに入れて15分くらい焼く。しなっとしてきたら取り出す。

熱いうちに皮を剥く。皮が剥けたらヘタを切る。
お好みの大きさに切ったら器に入れ、麺つゆと胡麻をかけて出来上がり。