茎わかめとさつま揚げのきんぴら

Name: 茎わかめとさつま揚げのきんぴら
Yield: つくりやすい分量(3〜4人分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茎わかめ（塩蔵） 200g; 人参 30g; さつま揚げ 3枚; ごま油 大さじ1/2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; すりごま 小さじ1; 七味唐辛子 お好みで

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

茎わかめの歯ごたえが美味しさのポイント。お腹に優しいヘルシーなきんぴらです。
このレシピの生い立ち
茎わかめが沢山あったので、常備菜になるレシピにしました。おつまみにも。

茎わかめとさつま揚げのきんぴら

野菜ソムリエfumi @cook_40054500

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材料

つくりやすい分量(3〜4人分)

茎わかめ（塩蔵） 200g
人参 30g
さつま揚げ 3枚
ごま油大さじ1/2
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1/2
すりごま小さじ1
七味唐辛子お好みで

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作り方

1

茎わかめ（塩蔵）は冷水につけ一、二時間塩抜きし、3センチ幅に切る。
2

人参、さつま揚げは細切りにする。
3

フライパンにごま油を引き、茎わかめ、人参、さつま揚げを炒める。
4
油が回ったら酒、みりんを入れ汁気がなくなったら醤油を入れる。最後にすりごまを加えて火を止める。
5

お好みで七味唐辛子をひとふり。

コツ・ポイント

塩蔵の茎わかめはしっかり塩気を抜いてください。

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つくれぽ

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野菜ソムリエfumi @cook_40054500

2022/07/29 01:06に公開

野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo

このレシピのキーワード

きんぴらにんじんさつま揚げ酒茎わかめ

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