スーパーの安いマグロが驚くほど美味しくなりますこのレシピの生い立ち塩麹はすべてをおいしくします
マグロを水で洗いキッチンペーパーで拭いて水気を切ります
マグロに満遍なく塩麹を塗り、ペーパーで巻いて冷蔵庫で30分程度寝かせます
トマト、きゅうりなどお好みの野菜をざく切りにし、ポン酢で和えます
2のマグロをぶつ切りにし、野菜と和えたら冷蔵庫で冷やして馴染ませたら召し上がれ！
塩麹でマグロから水分が抜けるので生ハムみたいになります！塩じゃなくて塩麹がポイント。
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