実家で子供の時からよく食べていました。おばあちゃんの味です。このレシピの生い立ちおばあちゃんの味です。
ナスとピーマンを食べやすい大きさに切る。(乱切りや斜め切り等)
ナスとピーマンを多めの油で炒める。
軽く炒めたら、味噌と砂糖とおろし生姜を入れ水を少し入れ炒める。
しんなりして味噌が馴染んだら出来上がり。
シンプルに。
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