きのこ麻婆豆腐
きのこでかさ増し+ヘルシーに
このレシピの生い立ち
きのこ苦手な子供とパパに食べてほしくて。
作り方
- 1
玉ねぎを5mm〜1cm位に切る。
- 2
きのこ類は細かくざく切り。
今回は舞茸とぶなしめじ。 - 3
フライパンにごま油とチューブのねぎ、しょうが、にんにくミックスを入れる。
- 4
中火で挽肉も入れていろが変わるまで炒めたら、切っておいた玉ねぎ、きのこも入れて炒める。
- 5
全体にしんなりしたら調味料◎を入れる。
- 6
調味料◎も馴染んだらお水を入れ、豆腐も切り入れる。
豆腐の切り方はお好みで。 - 7
少し煮たら水溶き片栗粉を入れ、塩で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
きのこ類はお好きなきのこで。辛味が欲しければ豆板醤増やして、コチュジャンも。
後からラー油でも。豆腐はうちは絹を大きめに入れて煮ながら崩していきます。
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