美肌に♪豚足のスープ
はんてぃち @cook_40332407
コラーゲンたっぷり！ぷっるぷっるの豚足スープ
このレシピの生い立ち
見た目がグロテスクなので敬遠していましたが、食べてみたらその美味しさにびっくり！愛犬も飛びつく美味しさです(^o^)
美肌に♪豚足のスープ
コラーゲンたっぷり！ぷっるぷっるの豚足スープ
このレシピの生い立ち
見た目がグロテスクなので敬遠していましたが、食べてみたらその美味しさにびっくり！愛犬も飛びつく美味しさです(^o^)
作り方
- 1
豚足の下処理をする。
塩をつけてもみ込むようにし、水でよく洗う。 -
- 2
沸騰したお湯にネギの青い部分、しょうがを入れて10分茹でる。
(この時アクは取らなくてよい) -
- 3
ザルにとり、よく水洗いする。
-
- 4
水を換え沸騰したら、洗った豚足、塩を入れ沸騰したら火を止め、1時間後にまた沸騰させる
- 5
これを2,3回繰り返して出来上がり！
★豚足は取り出して、辛子味噌やしょうが醤油で食べるとこれまた美味♪ -
- 6
冷蔵庫で保存するとこんな感じにコラーゲンがプルンプルンと固まります！
-
コツ・ポイント
★私はスロークック派ですが、圧力鍋がある方は時短で♪
★アンチエイジングにコラーゲンたっぷりのぷるっぷる豚足スープは簡単なのに栄養満点♪
★冷蔵庫に入れるとスープがゼリー状に固まります。これも一重にコラーゲンがたっぷりな証拠！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20885503
