鍋に水、お酒、しょうゆ、砂糖、昆布を入れ、ひと煮立ちさせる。

玉ねぎを加え、中火で煮る。

とり肉を加え、火が通るまで煮る。

溶き卵を回し入れ、半熟になる手前で火を止め、盛り付ける。

ねぎを乗せて完成。