T-falでラーメンゆでる用に水を沸かす。茄子を揚げやすいようにカットする。

鍋にサラダ油(茄子の揚げ焼き用)いれてあたたまるの待つ。

T-falでお湯が沸いたら、レンジで簡単に作れるラーメン用のやつに麺いれて、六分30秒。

茄子が揚げやきできたら、一度取り出して、鍋にお湯をいれて鶏ガラスープの素と一味いれて煮立てる。

麺が茹でれたらざるにあけて、冷水で冷してぬめりをとり、鍋にいれて麺と茄子をいれて絡める。

丼に麺とスープいれて、そのうえに茄子とかにかまを盛りつけて出来上がり。