玉ねぎはみじん切りにします。小松菜は5mm幅ぐらいに切ります。レンジに3分かけます。

③に、水気を絞った小松菜・玉ねぎ・片栗粉を加えます。※必ず野菜は冷えた状態で加えて下さい。

フライパンに、油をひいて、4等分の小判型にして真ん中を少しへこませて焼いていきまます。焦げないように中火です。

こんがりと焼けてきたら、ひっくり返します。

完全に中まで火がとおったら、●印を加えてフツフツとなるまで煮詰めます。

出汁が温まれば完成です！お出汁につけながら召し上がって下さい。寒い日は、水溶き片栗粉でとろみをつけて下さい。