ベトナムを思い出して南米で作ったフォー。
クックWNK8BF☆ @cook_40353766
暑い日食欲がないとき、少し寒いときにもぴったり！突然フォーが食べたいと言った家族の為に、ベトナムの味に近づけてみました。
このレシピの生い立ち
ある日突然、フォーが食べたいとの家族からのリクエストで、家庭で食べるフォーが完成しました。
ベトナムを思い出して南米で作ったフォー。
暑い日食欲がないとき、少し寒いときにもぴったり！突然フォーが食べたいと言った家族の為に、ベトナムの味に近づけてみました。
このレシピの生い立ち
ある日突然、フォーが食べたいとの家族からのリクエストで、家庭で食べるフォーが完成しました。
作り方
- 1
鍋にお水を入れて沸騰したら、麺を入れて茹でる。6〜7分を目安に。途中、ふきこぼれないように気をつける。
-
- 2
麺が茹で上がったら、ザルなどで湯切りする。
- 3
肉を小さく切り酒をかけて5〜10分置いておく。塩とみりんをかけて少なめの水で茹でる。
-
- 4
人数分のお水を鍋に入れて、塩、黒こしょう、味の素で味付けをしてスープを作る。
-
- 5
レモン、香草、紫玉ねぎ、ネギなどのトッピングを切って用意する。
- 6
器に、麺を入れ、肉をのせて、肉の茹で汁を少し注ぐ。スープとトッピングを加えたら完成。
お好みで、レモン汁を加える。
コツ・ポイント
塩を入れる量はお好みで調整。スープを作るときに鶏だしの素を少し使うこともあります。
夫と小学生の子供達と暮らす5人家族の主婦です。南米在住から帰国しました。レシピを見ていただいてありがとうございます。つくれぽも嬉しいです、ありがとうございます。たくさんのレシピを見る時間も、料理の時間も、楽しい時間です。
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