鶏ハム
尚さんレシピ！家で作りやすいようメモしました。
このレシピの生い立ち
自家製が安全で美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに、塩大1、砂糖大2を入れて混ぜる。
-
- 2
鶏胸肉1枚にフォークで穴を開け、1のジップロックに入れて塩砂糖を表面に馴染ませ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 3
小鍋に半分くらいの水を入れて沸騰させる。沸いたら2の胸肉を入れ、蓋をして5分茹でる。火を止めてそのまま放置。
- 4
荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、8時間以上おく。
-
- 5
出来上がったら、スライスして盛り付ける（食べやすいサイズで良い。例‥縦半分に切り、切断面を下にして置き1㎝幅に切る）
- 6
（残った茹で汁は捨てずに、サンランタンなどにして！
→レシピID：18674291） - 7
醤油、柚子胡椒などをつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
添加物などない、安心のハムを。
胸肉が良いです、モモだと油っぽいかも。
鶏肉をゆでた汁は、トリ出汁スープとして美味しいので、捨てずに残しスーラータンなどスープ（レシピID：18674291）にすると良いです！
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