ゴーヤチャンプルー・チーズ♪簡単熱中症に
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
ゴーヤ（苦瓜）・豆腐はこもっている熱を冷まし、卵・チーズはこもっている熱を潤いで冷ますので、相性の良い組み合わせ
このレシピの生い立ち
苦瓜
性味：苦・寒
帰経：心・脾・胃
効能：清暑止渇・清肝明目
適応症：熱射病・熱病煩渇・下痢・目赤
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
ゴーヤチャンプルー・チーズ♪簡単熱中症に
ゴーヤ（苦瓜）・豆腐はこもっている熱を冷まし、卵・チーズはこもっている熱を潤いで冷ますので、相性の良い組み合わせ
このレシピの生い立ち
苦瓜
性味：苦・寒
帰経：心・脾・胃
効能：清暑止渇・清肝明目
適応症：熱射病・熱病煩渇・下痢・目赤
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
ゴーヤーを縦に切り、種・ワタを取り、5mm幅に切る
-
- 3
ゴーヤーに、塩小さじ1/2をかけて、10分おいて
-
- 4
濃いめの塩水（３％程度）を沸騰したお湯に入れて、３～５分ゆでて、水を切る
-
- 5
フライパンに油（分量外）を入れ、軽く塩こしょうした豚肉を炒める
-
- 6
ゴーヤーを加え、炒める
-
- 7
鶏がらスープの素を加え
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- 8
豆腐を1cm角に切って、加える
-
- 9
マヨネーズを加え、塩こしょうで味をととのえる
-
- 10
溶き卵・溶けるチーズを入れ、半熟に炒める
-
- 11
かつお節をかけて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
チーズ
性味：甘・酸・平
帰経：肺・肝・脾
効能：補肺・潤腸・養陰・止渇
適応症：虚熱・消渇
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
つくれぽ
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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