ひき肉に、塩コショウします。

玉ねぎ皮パウダーを入れて混ぜます。無い場合は少々のコンソメまたはブイヨンを加え混ぜます。

コリアンダーパウダー

チリペッパーパウダー
（辛パウダー）

ナツメグパウダー

クミンパウダー

カルダモンパウダー

グローブパウダー

おからパウダー

オリーブ油

スプーンの背で押しつぶしながらシッカリ混ぜます。

【豆腐ソース】
豆腐を軽く潰します。

マジックソルト（ハーブ入り）を入れます。

コンソメを入れます。

レモン汁を入れます。

アク取りで押しつぶしてよく混ぜます。

オリーブ油を入れます。

バジルを加えて混ぜます。

トマトペースト

【リチソース】
ケチャップを入れます。

チリペッパーを入れます。

レモン汁を入れます。

ソースを入れます。

■電子レンジでグリル出来るお皿使用の場合■
オリーブ油を入れます。

（１２）でよく混ぜたひき肉を一口大の大きさ分け、ちょっと上が平らな丸型にします。■火が中まで通りやすいように。

ひき肉がはり付かないようにオリーブ油を全体に伸ばします。

電子レンジ６００wで６分レンチンします。

■オーブン用のお皿または銀紙を２枚重ね３cmの高さの箱型にしたもの使用の場合■
オリーブ油を入れます。

高さがある盛り付け皿に【豆腐ソース】と【リチソース】の２種類を盛り付けます。

その上に焼き上がった肉団子を乗せ完成です。
■食べる時はカレースプーンでソースとプチハンバーグを一緒にすくってね♬