パプリカは種を取り除いて、縦に1㎝幅に切ります。玉ねぎは薄くスライスします。

トマトは小さめのざく切りにし、イカは1㎝角ほどの大きさにカットし、キッチンペーパーで水分をとります。

フライパンを熱し、オリーブオイル(分量外)を入れて、イカを両面焼きます。

焼き色がついてきたら、白ワインを入れアルコールを飛ばし、皿に取っておきます。

フライパンをキッチンペーパーで拭き、にニンニク、七味唐辛子、オリーブオイル大さじ１を入れて熱し、香りを出します。

香りが出てきたら、玉ねぎ、パプリカを入れて炒め、しんなりしたらトマトと塩２つまみを加えて煮ます。

トマトの水分が出てきたら、イカを加えて更に約15分蓋をして煮ていきます。

途中、焦げないように何度か全体を混ぜて、パプリカをしっかり柔らかくします。

水分が無くなったら味を見て塩を足し、仕上げにオリーブオイルを大さじ1加えて混ぜて完成です。