レンチン なすの塩糀和え。
アガペシロップ @cook_40128956
「なすといえばコレ!」
このレシピの生い立ち
暑いので レンチンで出来るおかず。
焼きナスもおいしいですが・・・焼いてると暑くて レンチンで出来ると聞いてしてみると簡単だしラクです。
レンチン なすの塩糀和え。
「なすといえばコレ!」
このレシピの生い立ち
暑いので レンチンで出来るおかず。
焼きナスもおいしいですが・・・焼いてると暑くて レンチンで出来ると聞いてしてみると簡単だしラクです。
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- 1
なすは 皮を剥き 塩水にさらしアクを抜く。
-
- 2
ザルで水気を切る。包丁で 数本切れ込みをいれる。
-
- 3
耐熱皿に②をのせ フワリとラップをかぶせ レンジ600W 3分50秒
-
- 4
レンチン後、爪楊枝を刺してスッと入ればOK 入らなければ 10秒づつ追加で レンチンしてください。
-
- 5
手で触れる熱さまで 冷めたら 手で細く割く。容器で塩糀と和え冷やす。
-
- 6
器に盛り付け おろし生姜 鰹節を天盛りして 出来上がり。好みで お醤油を、どうぞ。
-
コツ・ポイント
冷やす時に 塩糀で和えて 冷やすと 味がなじみおいしいです。
レンチン後に重さを量り 100gに対し塩糀 大さじ1を使うと 味が安定します。
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