ゴーヤーは半分に切ってワタを取り、２〜3ミリの厚さでスライス。

ちくわはゴーヤーと同じように縦半分に切った後、5ミリ厚に斜めに切っていく

お湯を沸かし、2を30秒くらいさっと茹でて、ザルにあげて水でさっと冷やして、水を搾る。

ボールにちくわ、ゴーヤー、おかか、ポン酢を入れて混ぜたら出来上がり。

当日食べるなら、ポン酢少なめ。お弁当の具にするなら、少しポン酢増やしてしっかり目に味つけると良し！

食べる直前まで冷蔵庫で冷やして、味を馴染ませる。