じゃがいもは皮をむき、薄切りの千切りにする。ソーセージは3mm幅の斜め切りにする。(※じゃがいもの千切りは洗わない。)

フライパンにサラダ油小さじ1入れ切ったソーセージを炒めて置いておく。

別のフライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもの千切りの半量を入れ平たく丸く形を整え入れ塩胡椒する。

3の上に2を並べ、その上にピザ用チーズを全体にふり、残りの半量じゃがいも千切りを全体にかぶせるように乗せる。

蓋をして裏表それぞれ5分ずつ弱火で焼いて行く。